Cours
Cours de Cuisine
Apportez l'excellence italienne dans votre cuisine avec les cours exclusifs du Chef Riccardo.
Cours de Pizza Napolitaine
Apprenez l'art de la véritable pizza napolitaine originale. Je vous guiderai à travers chaque étape pour créer un chef-d'œuvre dans votre four.
- Technique de pâte à longue fermentation
- Sélection des farines et matières premières
- Étalage manuel et secrets de cuisson
Cours de Pâtes Fraîches
Découvrez la tradition des pâtes faites maison. Des farines locales aux techniques de façonnage les plus raffinées.
- Pâtes aux œufs et semoule
- Formats classiques : Tagliatelles, Raviolis et Gnocchis
- Accords parfaits avec les condiments